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«Te cuento en la cocina»
Hoy, en Madrid, en el auditorio del edificio central de Telefónica, hemos sido testigo de la presentación de "Te cuento en la cocina", el último proyecto llevado a cabo por el prestigioso chef Ferran Adrià. De la mano de Disney, se ha propuesto…
Nos vamos al mercado
Las fiestas navideñas son la excusa perfecta para permitirse algunos lujos en cuanto a cantidad y calidad, pero sin abusar de las grasas y los azúcares y, además, presentando unos platos tan distinguidos como la ocasión lo requiere. ¿Y…
¿Qué dicen los endocrinos y nutricionistas de la noticia de la OMS que relaciona el consumo de carne procesada con el cáncer?
En estos momentos de alarma que ha ocasionado el informe presentado en el día de ayer por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) sobre los potenciales riesgos del consumo de carne roja y procesada, la Sociedad…
Batido de plátano, arándanos y almendras
Esta receta es adecuada si tienes pérdida de apetito, cansancio o falta de energía.
Ingredientes por persona
1 plátano maduro
8-10 arándanos deshidratados
8-10 almendras al natural o tostadas
250 ml de leche entera
Canela…
Estofado de pavo y verduras
Esta receta es adecuada si tienes las defensas bajas.
Ingredientes por persona
800 g de pavo en daditos
2 zanahorias
1 cebolla o 2 puerros (quitar la parte verde)
Medio pimiento verde
2 patatas grandes
1…
Consejos para mantener tu peso a raya
Si has ganado o perdido peso durante los tratamientos, estos consejos nutricionales te pueden ayudar para mantenerte en un peso saludable o volver a tu talla anterior.
Aumento de peso
Consulta siempre a tu oncólogo antes de seguir…
Lubina al horno con crema de boniato y setas
Esta receta es adecuada si tienes las defensas bajas.
Ingredientes para 4 personas
4 lomos de lubina (de 180-200 g cada uno)
3 boniatos grandes
400 g de setas variadas
2 dientes de ajo
150 ml de nata para cocinar…
Por qué huir de las grasas
Y no es porque sea una cantinela ya aprendida, tiene su justificación. La sobrecarga energética en la dieta debida a un alto contenido en grasas, junto con la inactividad física, la obesidad y la reducción de alimentos hipocalóricos,…
Charlamos con Elena Carrió
1. ¿Por qué elegir la cocina natural?
Porque es una cocina que se basa en el uso de alimentos completos y genuinos, producidos en armonía con los ciclos naturales y preparados de forma consciente y respetuosa. Es una cocina…
Cuida tu alimentación durante la enfermedad
La Fundación Grupo IMO organiza para pacientes con cáncer un taller gratuito de alimentación.
En él te darán consejos sobre cómo conseguir un equilibrio nutricional durante los tratamientos. Como sabes la alimentación adecuada, sana…
Alimentos saludables después del cáncer (antes y durante, también)
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda incluir en el menú diario cinco raciones de frutas, de verduras o de hortalizas variadas. Por ejemplo, dos o tres raciones de fruta, dos o tres de verduras y una de hortalizas cada día.
Las…
Alimentación saludable, la clave de la salud
Nuestra salud depende en buena medida de la alimentación que llevemos a lo largo de nuestra vida. De hecho, “una alimentación incorrecta contribuye a la aparición de enfermedades cardiovasculares, obesidad, diabetes, etc., incluso favorece…