Turrón navideño de semillas y frutos secos

 

 

Ingredientes

  • 125 gr. de semillas de sésamo
  • 125 gr. de semillas de calabaza
  • 150 gr. de almendras
  • 125 gr. de nueces
  • 6-8 cucharadas de melaza de arroz o jarabe de arce (la miel natural no se debe calentar)

Procedimiento

  1. Preparar un molde cuadrado o rectangular cubierto con papel vegetal (lo usaremos con molde para dar forma al turrón).
  2. Precalentar el horno a 150ºC y preparar una bandeja de horno con papel vegetal. Poner todos los frutos secos y semillas en la bandeja y tostar durante unos 10 minutos, hasta que queden crujientes pero sin dorarse.
  3. Sacar del horno y dejar enfriar en un plato.
  4. Poner a calentar una sartén antiadherente de titanio a fuego bajo, añadir los frutos secos, la melaza y remover con cuidado con una cuchara de madera, hasta que todo quede bien mezclado y pegajoso.
  5. Pasar la mezcla caliente al molde forrado con papel y distribuir de forma uniforme, aplastando bien el turrón con una espátula de silicona para que quede bien apretado.
  6. Dejar enfriar completamente, cortar en trozos del tamaño deseado y servir.

Consejos 

Cuando se trata de comer durante el tratamiento contra el cáncer, es importante dar prioridad a una nutrición adecuada para apoyar su salud y bienestar general. He aquí algunos consejos generales que pueden ser útiles:

  • Consulta a un profesional sanitario: Es fundamental que colabores estrechamente con su equipo sanitario, incluido un dietista titulado, que puede proporcionarle orientación personalizada en función de tus necesidades específicas y tu plan de tratamiento.
  • Siga una dieta equilibrada: Intenta incluir en sus comidas una variedad de alimentos ricos en nutrientes. Esto incluye frutas, verduras, cereales integrales, proteínas magras y grasas saludables. Intenta incorporar diferentes colores y texturas para que tus comidas sean más apetitosas.
  • Manténte hidratado: Beber suficiente líquido es importante para prevenir la deshidratación. El agua, las infusiones y los caldos claros pueden ser buenas opciones. No obstante, consulta con tu equipo médico si tienes alguna restricción de líquidos.
  • Controla los efectos secundarios: Los tratamientos contra el cáncer pueden provocar efectos secundarios que afecten al apetito y a la capacidad de comer. Por ejemplo, son frecuentes las náuseas, los cambios de gusto y las llagas en la boca. Habla de estos temas con tu equipo sanitario, ya que pueden proporcionarte estrategias para controlar estos efectos secundarios y sugerirte alimentos o métodos de cocción alternativos.
  • Coma comidas más pequeñas y frecuentes: Si te resulta difícil hacer comidas copiosas, intenta hacer comidas y tentempiés más pequeños y frecuentes a lo largo del día. Esto te ayudará a ingerir suficientes nutrientes y calorías.
  • Considera la posibilidad de tomar suplementos nutricionales: En algunos casos, tu equipo médico puede recomendarte suplementos nutricionales para ayudarte a cubrir tus necesidades nutricionales. Pueden presentarse en forma de batidos, polvos o barritas. Sin embargo, es importante que consultes con tu equipo sanitario antes de empezar a tomar suplementos.

Recuerda que las necesidades nutricionales de cada persona durante el tratamiento del cáncer pueden variar, por lo que es fundamental que colabores estrechamente con tu equipo sanitario para desarrollar un plan individualizado. Ellos pueden ofrecerte la mejor orientación en función de tu situación específica.

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