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1Somos lo que comemos. Los alimentos de los que nos nutrimos y los ingredientes que utilizamos para cocinar nos definen y pueden salvarnos la vida. Gracias a ellos se pueden prevenir enfermedades y son, incluso, capaces de curar. Ahora más que nunca, con datos alarmantes de personas que han caído en la red de un cáncer, es hora […]
2Tortitas de verdura con salsas para mojar Libro Recetas nutritivas para personas con cáncer por The Royal Marsden Foundation Trust, 257 páginas, Editorial Blume Estas tortitas son muy nutritivas y son adecuadas para personas que están en pleno tratamiento. Puedes realizarlas con cualquier tipo de hortalizas, y es mejor siempre comprar productos de temporada. Ingredientes para […]
THE ROYAL MARSDEN FOUNDATION TRUST3Esta receta de Sam Gates proviene del libro Recetas nutritivas para pacientes de cáncer, The Royal Marsden Foundation Trust (Editorial Blume). Está elaborada para personas que ya han acabado su tratamiento perro quizá necesitan volver a pensar su alimentación para que no les falte ningún nutriente y coman rico. Y como es deliciosa, conviene a toda […]
Stephen Leonardi on Unsplash 4Por Aida Tórtola @menos.lazos_y_mas.zapatillas Es la pregunta del millón: ¿cómo encontrar la motivación para hacer ejercicio? Motivarse para entrenar puede ser difícil, en principio por esas excusas generalizadas del «no tengo tiempo» o el «estoy muy cansado/a». Pero una excusa es una respuesta de evasión ante una acción que no queremos realizar o que no […]
Foto de Arunjith Nattika en Unsplash5En verano nos apetece comer ligero. Por esta razón, te proponemos esta receta de greenpacho de Teresa Carles. El tomate verde es un poco más ácido que el rojo, y además aporta su color característico al clásico nacional veraniego: el gazpacho. Esta versión, además, se beneficia del aroma del jengibre y la cremosidad del […]
7Si una correcta nutrición es fundamental en todos los tipos de cáncer, en cáncer de cabeza y cuello es crítica. El motivo son las dificultades obvias que tienen los pacientes a la hora de tragar. Cuando hasta la saliva duele… María Jesús Romero es la presidenta de la Asociación Española de Pacientes de Cáncer de […]
8Asumiendo el término de origen anglosajón de superviviente, las cifras de la propia Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) indican que en España puede haber alrededor de un millón y medio de personas que han superado un cáncer. Cifras al alza Un ‘ejército’ al que podrían sumarse cada año otros 100.000 nuevos supervivientes gracias […]
9Foto:Pablo Gil Menestra de verduras de temporada ¿Qué mejor que comer y cocinar verduras de temporada? Es el primer paso para conseguir alimentarse de manera saludable y eso sea cual sea la estación. Hoy ten proponemos una plato ideal porque sabroso y ligero. Gracias a la ayuda del chef, Floren Domezain, vamos a cocinar una […]
10Usted es la cocinera más estrellada del mundo (siete estrellas, sumando las de sus tres restaurantes). ¿Ser una mujer ha supuesto un hándicap para llegar hasta aquí? ¿Sus compañeros de oficio la han respetado siempre? Si alguien ha intentado lo contrario, he procurado no darle importancia. Creo que una mujer tiene la misma fuerza, las […]
11Durante el mes de marzo, te vamos a dar ideas de recetas saludables y deliciosas pensadas para toda la familia. Porque comer bien es el primer paso para prevenir muchas enfermedades y combatir el sobrepeso. Si no tienes tiempo de ir a la compra, seguramente tendrás latas en casa que te van a permitir elaborar esta […]
12Durante el mes de marzo, te vamos a dar ideas de recetas saludables y deliciosas pensadas para toda la familia. Porque comer bien es el primer paso para prevenir muchas enfermedades y combatir el sobrepeso. 3ª receta: Pasta al ‘trío de fibras’ Ingredientes para 4 personas: 400g de espaguetis integrales (u otro tipo de pasta, mientras […]
