Las alcachofas (estupendo diurético natural) están presentes en todos los mercados. Es un producto muy saludable que contiene fibra, cenarían (principio activo de esta verdura que ayuda a depurar el hígado) e inulina (hidrato de carbono de cadena larga con efecto probiótico; mejora la flora intestinal). Es buen momento para realizar esta receta sencilla y muy sana que nos ha preparado Manah.
Ingredientes:
- alcachofas ecológicas (frescas)
- aceite ecológico
- cebollas ecológicas
- un huevo ecológico (opcional)
Elaboración:
Limpiar las verduras, cortarlas en pequeños gajos y guisarlas a fuego lento junto con la cebolla cortada. Para adornar el plato, un huevo escalfado (se sumerge en agua caliente).
Bon appétit!
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