Las alcachofas (estupendo diurético natural) están presentes en todos los mercados. Es un producto muy saludable que contiene fibra, cenarían (principio activo de esta verdura que ayuda a depurar el hígado) e inulina (hidrato de carbono de cadena larga con efecto probiótico; mejora la flora intestinal). Es buen momento para realizar esta receta sencilla y muy sana que nos ha preparado Manah.

Ingredientes: 

  • alcachofas ecológicas (frescas)
  • aceite ecológico
  • cebollas ecológicas
  • un huevo ecológico (opcional)

Elaboración: 

Limpiar las verduras, cortarlas en pequeños gajos y guisarlas a fuego lento junto con la cebolla  cortada. Para adornar el plato, un huevo escalfado (se sumerge en agua caliente).

Bon appétit!

 

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