Entradas de]

,

El paciente en el centro del sistema sanitario

Por Ana Vallejo   Recoger y pedir de forma objetiva variables subjetivas basadas en la percepción del paciente, de su enfermedad o de su tratamiento. Este es el objetivo de los patient-reported outcomes (PROs) o, lo que lo mismo, resultados reportados por pacientes: una herramienta capaz de evaluar la calidad de vida y la experiencia […]

, ,

El ayuno intermitente

  Por Paola Garcia Costas Según un estudio de la University of Southern California en ratones, el ayuno intermitente aumentaría la eficacia hormonal contra el cáncer. El ayuno intermitente, tan “publicitado” por celebrities e influencers para adelgazar o mantener el peso, consiste en restringir la ingesta de alimentos durante unas horas determinadas cada día, la […]

,

Asesoramiento genético: BRCA1 y BRCA2

Por Javier Granda Revilla BRCA1 y BRCA2 son genes que producen, respectivamente, las proteínas BRCA1 y BRCA2, muy importantes en la recombinación homóloga, que es el sistema de replicación y reparación del ADN. “El ADN es la molécula en la que está escrita la información que necesitan las células para cumplir sus funciones. Es como […]

, ,

Brownie de pistacho

Este brownie de pistacho es una receta del chef Isis Gónzalez de la pastelería consciente Le Sweet en Madrid (servicio en toda España). Proponen productos sin azúcar refinado y sin gluten que son riquísimos. Tienen opciones keto, veganas, sin lactosa, aptas para diabéticos, otras intolerancias y alergias. INGREDIENTES 20 g de ghee (mantequilla clarificada, ver […]

,

Tofu marinado con harissa y mijo

Tofu marinado con harissa y mijo: Receta de @Pinealsoulfood Ingredientes:  Para la harissa 1 cda. de cayena molida 1 cda. de pimentón dulce 2 cdtas. de semillas de comino 1 cda. de semillas de cilantro 2 dientes de ajo 1/2 cdta. de sal 5 cdas. de aceite de oliva virgen extra Para el tofu 250 […]

Entrevista a Clémentine Vergnaud

Por Valérie Dana   El pasado 20 de junio me llegaron, con unos minutos de intervalo, mensajes de dos de mis hermanos: “Escucha este podcast en Radio France [emisora francesa], deberías entrevistarla”. Recuerdo perfectamente haberles hecho caso nada más empezar mi día, y me quedé conmocionada. Clémentine Vergnaud, periodista de 30 años, narra en diez […]