Boca seca: sorbete de mandarina

Si experimentas la sensación de boca seca, es recomendable incorporar a tu dieta alimentos con un toque ácido como los zumos, helados o sorbetes de frutas cítricas, tales como el limón, la naranja, las mandarinas o las fresas. Estos alimentos no solo son refrescantes, sino que también pueden estimular la producción de saliva, ayudando a aliviar la sequedad bucal. Además, masticar chicles o consumir caramelos con azúcar puede ser beneficioso para promover la salivación.

Para aquellos que disfrutan cocinando, una buena idea es preparar tus comidas con salsas, zumos, caldos o incluso leche, con el fin de lograr una consistencia más blanda y jugosa, lo que puede ser más cómodo y agradable de consumir. También es importante aumentar la ingesta de líquidos a lo largo del día, especialmente entre las comidas, para mantener una adecuada hidratación.

Por otro lado, es aconsejable evitar alimentos que se sirvan a temperaturas extremas, ya sea muy frías o muy calientes, así como aquellos que contengan condimentos muy picantes. Asimismo, se deben evitar los alimentos secos o que tienden a desmenuzarse al masticarlos, como las galletas, patatas chips o frutos secos, y también aquellos que contienen azúcar.

La siguiente receta para aliviar el efecto de boca seca proviene de la Guía de ejercicio físico y nutrición de Novartis.

Cómo preparar un sorbete de mandarina y helado de limón sin azúcar:

Ingredientes para una persona:

• 3 mandarinas grandes, peladas
• 1 taza (de café) de helado de limón sin azúcar
• 2 hojas de hierbabuena fresca (opcional)

Elaboración:

1. Lavar y pelar las mandarinas cuidadosamente. Extraer el zumo y verterlo en una batidora.
2. Añadir 4 cucharadas soperas de helado de limón sin azúcar a la batidora.
3. Lavar y picar las hojas de hierbabuena, si decides usarlas, y añadirlas a la mezcla en la batidora.
4. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y homogénea.

Bon appétit!