Ensalada de tomates cherry, garbanzos, queso feta y orégano

Esta receta es adecuada para las alteraciones del olor y/o sabor.

• 400 g de garbanzos cocidos
• 300 g de tomates cherry
• 200 g de canónigos
• 200 g de queso feta
• 1 cucharada (de postre) de orégano
• 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
• Zumo de 2 limones
• Sal (al gusto)
• Una pizca de azúcar al gusto

Lavamos los garbanzos ya cocidos y escurrimos. Reservamos enfriando.

Lavamos y troceamos el tomate: lavamos los canónigos y escurrimos. En otra fuente mezclamos los canónigos y los tomates. Agregamos el queso feta cortado en daditos y removemos bien. Añadimos los garbanzos y ligamos los ingredientes para que se integren los sabores.

Para aliñar mezclamos en un recipiente el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón, el orégano y la pizca de azúcar.

Agregamos el aliño a la ensalada y dejamos macerar la mezcla (para que coja mucho sabor).