La figura del nutricionista, una alimentación. saludable y el tratamiento oncológico

La figura del nutricionista con pacientes en tratamiento oncológico o con personas que hayan superado un cáncer es fundamental. Uno de los síntomas del cáncer es la pérdida de peso, en mayor o menor grado, dependiendo de los tumores, a la que va asociada una disminución de la masa muscular y de los componentes nutricionales básicos de la dieta diaria como proteínas o minerales. Por eso, el trabajo de un nutricionista es fundamental.

En España, una de cada ocho mujeres sufrirá cáncer de mama a lo largo de su vida. Es el el tumor más frecuente en las mujeres occidentales. Se estima que en Europa la probabilidad de desarrollar un cáncer de mama antes de los 75 años es del 8%.

Nutrición, alimentación saludable y salud

La nutrición juega un papel clave en nuestra salud. Muchos tipos de cáncer parecen desarrollarse porque a lo largo de la vida nuestro organismo desarrolla un estado de inflamación que compromete órganos y sistemas.

Alimentos, nutrientes y cáncer de mama

Según un estudio presentado por el Grupo GEICAM de Investigación en Cáncer de Mama en el marco del 54o Congreso Anual de la Sociedad Americana de Oncología Médica (ASCO), los alimentos y nutrientes que potencian la inflamación podrían aumentar el riesgo de tumores de mama, especialmente en las mujeres premenopáusicas y, en concreto, en los subtipos HER2+ y triple negativo.

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El Hospital Severo Ochoa imparte consejos sobre alimentación para enfermos de cáncer

Los servicios de Oncología y Endocrinología del Hospital Universitario Severo Ochoa y la Asociación Española contra el Cáncer (AECC) llevan a cabo talleres de educación para la salud dirigidos a pacientes oncológicos y sus familiares…
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La macrobiótica, toda una filosofía de vida

Por Valérie Dana  Macrobiótica. Ya escucho los gritos diciendo: “¡vaya barbaridad!”. No os asustéis, por favor. No se trata de hablar  de una “nueva” dieta milagrosa, sino de exponer la filosofía de vida de mucha gente. No es…
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La importancia de saber comer

Alícia nace en 2003, tras la restauración del Monasterio de San Benet −antigua residencia secundaria de la familia del pintor Ramón Casas y emblema histórico de la región− y la creación de un centro de convenciones compuesto por salones…
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Entrevistamos a… Ferran Adrià

¿Qué necesidad tenía un cocinero mundialmente conocido y reconocido de entrar en un proyecto como la Fundación Alícia? Creo que las personas que hemos tenido suerte en la vida debemos esforzarnos para tratar de retornar algo a…
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Nutrición: lo que la investigación científica nos enseña

En España, se estima que se diagnostican más de 200.000 casos nuevos de cáncer cada año. El hecho de que solo un 10% de estos casos sean debidos a alteraciones genéticas hereditarias, y el 90% a factores relacionados con el estilo de vida,…
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Trufitas de algarroba y dátiles

Estas trufas pueden tomarse de postre o como tentempié. Aportan fibra, vitaminas y minerales como el calcio, gracias a las almendras y la algarroba. Tienen un sabor dulce natural que satisface la necesidad de dulzor sin recurrir al azúcar. Ingredientes…
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Ensalada invernal de verduritas crujientes y wakame con vinagreta de lino

Esta ensalada emplea variedad de hojas verdes que aportan vitamina C, clorofila y minerales. El brócoli y los rabanitos son ricos en sustancias fitoquímicas de efecto antitumoral y la zanahoria aporta beta-caroteno, fundamental para fortalecer…
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Charlamos con Elena Carrió

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Seguir las pautas de la Dieta Mediterránea también es posible en Navidad

Seguir las pautas de la Dieta Mediterránea también es posible en Navidad, según los expertos. Las fechas navideñas se suelen celebrar tradicionalmente comiendo y, por tanto, la gente asume que va a aumentar de peso de forma inexorable…
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Los expertos aconsejan no darse ‘atracones’ y comer de forma moderada

Se acerca la Navidad y unos días en los que se come en exceso. Los especialistas afirman que el objetivo tiene que ser ingerir la cantidad de alimentos que necesita nuestro cuerpo para mantener nuestras funciones vitales, nuestra actividad…
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Cómo perder el peso que has ganado por los tratamientos

La principal causa de ganancia de peso durante el tratamiento oncológico es la administración de corticoides, que combaten las náuseas y otros efectos secundarios de la quimioterapia. Estos fármacos producen aumento de peso, principalmente…
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Una alimentación inadecuada junto con la inactividad física y la obesidad constituyen factores fundamentales en el desarrollo de numerosos tipos de cáncer. Según explicó la Dra. Beatriz Santamaría, de la Unidad de Nutrición del Hospital…